一览( 微信公众号:yilanshequ )

打开微信扫一扫,即可直接关注

当前位置: 一览首页 > 管辉的主页

共回答了 2 个问题

519277

519277 问:扎啤和啤酒有什么区别?

2013-05-14 16:40:16 来源:业问

扎啤是经过了发酵的,扎啤里面也有分别,像现在市面上大部分的扎啤是从啤酒厂出来的,都有经过啤酒过滤的工序,但是没有经过巴氏杀菌的工序。像自酿啤酒吧售卖的扎啤基本上市没有经过啤酒过滤,也没有经过巴氏杀菌的。瓶装啤酒一般都是经过了啤酒过滤,也经过了巴氏杀菌的。扎啤的保质期一般比较短,瓶装的保质期长。就是因为扎啤没有经过巴氏杀菌,瓶装酒经过了巴氏杀菌的原因。但是巴氏杀菌在提高啤酒保质期的同时也破坏了啤酒新鲜的口感,这也是为什么扎啤比瓶装好喝的原因。市面上还有一种纯生啤酒,是经过了过滤没有经过巴氏杀菌同时也有较长保质期的,那是因为这种啤酒采用了新的膜过滤的技术提高保质期,同时也不破坏口感,所以纯生啤酒比一般啤酒贵得多的原因。因为膜过滤技术投入较高,所以成本也高。
赞(0) 评论(0) 回答于 2014-09-05 13:26:41
519293

519293 问:常见啤酒度数多少

2013-05-14 15:48:53 来源:业问

麦汁浓度8-14度,酒精浓度4-6度。
赞(0) 评论(0) 回答于 2014-09-05 13:18:25
1

管辉

发表:0

回答:2

社群:0

听众:0

关注TA 发私信

关于我

擅长 领域:

头     衔:酿酒师

从业 年限:8.7 年

我的主页:http://15445819.vip.YL1001.com

一览行家认证

经一览权威认证的行家都是各行业内具备丰富实战经验的专家和企业家,在一览,他们可以不断分享自己的所见所闻、工作成果和观点文章,帮助业内求知者解决专业上、职场上的困惑,共同推动行业的创新发展。

温馨提示:您还不是一览权威认证行家呦!

申请成为一览行家

最近来访

1/1
明润壹

2014-09-25 明润壹

电气工程师

武汉市

微信扫描分享本页

微信扫描

关于一览  |  联系我们  |  用户反馈  |  友情链接  |  实名认证

深圳市一览网络股份有限公司 版权所有 ©2006-2016 粤ICP备08106584号 增值电信业务经营许可证:粤B2-20070017

深圳网络警察报警平台 深圳网络警
察报警平台

公共信息安全网络监察 公共信息安
全网络监察

深圳市市场监督管理局企业主体身份公示 工商网监
电子标识

安全联盟